أخصائي ت
11-24-2010, 11:08
دراسات غذائية
أول دراسة : انخفاض تناول الحليب عند الأطفال
تبين من الدرا سات التي قام بها المركز العربي للتغذية الذي يتخذ من مملكة البحرين مقراً له أنه كلما ارتفعت أعمار الأطفال قل استهلاك الحليب وارتفع تناول المشروبات الغازية . و أوضحت إحدى الدرا سات على الطلاب في المملكة العربية السعودية أن 60 % من الطلاب عند عمر 6- 8 سنوات يتناولون الحليب يومياً وتقل النسبة مع ارتفاع العمر حتى تصل إلى %16 فقط عند عمر 16 - 18 سنة. وبالمقابل وجد أن تناول المشروبات الغازية قد ازداد من 55 % عند عمر 6- 8 سنوات إلى 62 % عند عمر 16 - 18سنة . وترجع أهمية تناول الحليب يومياً إلى كونه المصدر الأساسي لعنصر الكالسيوم الهام لبناء العظام والوقاية من هشاشة العظام في السنوات المتأخرة من العمر .
ثاني دراسة : المدخنون لا يتناولون الأطعمة الصحية
أشارات دراسة قام بها أ.د. عبدالرحمن مصيقر رئيس المركز العربي للتغذية أنه بالإضافة إلى خطورة التدخين على صحة الإنسان إلا أن المدخنين يمارسون عادات غذائية غير صحية، وشملت الدراسة أكثر من 200 مدخن وتبين أن المدخنين أكثر استهلاكاً للمشروبات الغازية والقهوة والشاي واللحوم الحمراء والحلويات والوجبات السعرية مقارنة بغير المدخنين كما وجد أن المدخنين أقل استهلاكاً للفواكه والخضراوات من غير المدخنين، وهم كذلك أقل ممارسة للرياضة وأكثر مشاهدة للتلفزيون ويميلون إلى عدم تناول الفطور مقارنة بغير المدخنين .
ثالث دراسة : 70% من المراهقين لا يتناولون الخضراوات والفواكه يومياً
أوضحت دراسة قام بها المركز العربي للتغذية أن حوالي 30 % من المراهقين في دول الخليج العربية يتناولون الخضروات والفواكه يومياً، أما الباقي فإما يتناولها من مرة إلى 3 مرات أومن 3 مرات إلى 6 مرات في الأسبوع. وفي دراسة على المراهقات في مدينة الرياض وجد أن 6% فقط منهن يتناولن الفواكه يومياً، ويعتبر هذا مؤشراً سيئاً وذلك لأن الفواكه والخضراوات من الأطعمة التي ينصح بتناولها بكثرة يومياً للمساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة، وتوصي منظمة الصحة العالمية بأن يتم تناول على الأقل نوعين من الفواكه و 3 أنواع من الخضراوات يومياً .
المصدر : مجلة ثمار الصحة العدد الأول / نوفمبر ، ديسمبر 2010م .
وأخيراً ..
تقبلوا تحياتي
أخوكم / علي بن محمد
أول دراسة : انخفاض تناول الحليب عند الأطفال
تبين من الدرا سات التي قام بها المركز العربي للتغذية الذي يتخذ من مملكة البحرين مقراً له أنه كلما ارتفعت أعمار الأطفال قل استهلاك الحليب وارتفع تناول المشروبات الغازية . و أوضحت إحدى الدرا سات على الطلاب في المملكة العربية السعودية أن 60 % من الطلاب عند عمر 6- 8 سنوات يتناولون الحليب يومياً وتقل النسبة مع ارتفاع العمر حتى تصل إلى %16 فقط عند عمر 16 - 18 سنة. وبالمقابل وجد أن تناول المشروبات الغازية قد ازداد من 55 % عند عمر 6- 8 سنوات إلى 62 % عند عمر 16 - 18سنة . وترجع أهمية تناول الحليب يومياً إلى كونه المصدر الأساسي لعنصر الكالسيوم الهام لبناء العظام والوقاية من هشاشة العظام في السنوات المتأخرة من العمر .
ثاني دراسة : المدخنون لا يتناولون الأطعمة الصحية
أشارات دراسة قام بها أ.د. عبدالرحمن مصيقر رئيس المركز العربي للتغذية أنه بالإضافة إلى خطورة التدخين على صحة الإنسان إلا أن المدخنين يمارسون عادات غذائية غير صحية، وشملت الدراسة أكثر من 200 مدخن وتبين أن المدخنين أكثر استهلاكاً للمشروبات الغازية والقهوة والشاي واللحوم الحمراء والحلويات والوجبات السعرية مقارنة بغير المدخنين كما وجد أن المدخنين أقل استهلاكاً للفواكه والخضراوات من غير المدخنين، وهم كذلك أقل ممارسة للرياضة وأكثر مشاهدة للتلفزيون ويميلون إلى عدم تناول الفطور مقارنة بغير المدخنين .
ثالث دراسة : 70% من المراهقين لا يتناولون الخضراوات والفواكه يومياً
أوضحت دراسة قام بها المركز العربي للتغذية أن حوالي 30 % من المراهقين في دول الخليج العربية يتناولون الخضروات والفواكه يومياً، أما الباقي فإما يتناولها من مرة إلى 3 مرات أومن 3 مرات إلى 6 مرات في الأسبوع. وفي دراسة على المراهقات في مدينة الرياض وجد أن 6% فقط منهن يتناولن الفواكه يومياً، ويعتبر هذا مؤشراً سيئاً وذلك لأن الفواكه والخضراوات من الأطعمة التي ينصح بتناولها بكثرة يومياً للمساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة، وتوصي منظمة الصحة العالمية بأن يتم تناول على الأقل نوعين من الفواكه و 3 أنواع من الخضراوات يومياً .
المصدر : مجلة ثمار الصحة العدد الأول / نوفمبر ، ديسمبر 2010م .
وأخيراً ..
تقبلوا تحياتي
أخوكم / علي بن محمد