مختصر لدهون الدم بالجسم

[د.عبدالعزيزالعثيمين]

دهون الدم

يحتوي الدم على مكونات عديدة بالإضافة إلى الكريات والصفائح الدموية.أحد هذه المكونات هي الدهون وتشمل : الكولسترول والدهون الثلاثية ومشتقاتها .
الكولسترول عبارة عن مادة دهنية توجد في كل النسيج الحيواني، وهو أساسي في تكوين أغشية كل خلية في جسم الإنسان، وكذلك لإنتاج الهرمونات الجنسية وفيتامين "D" ويصنع الكبد كل الكولسترول الذي يحتاجه جسم الإنسان، وعليه فإن الجسم لا يحتاج إلى أي زيادة من الكولسترول.والكولسترول يرتفع عن حده الطبيعي إذا تناول الإنسان كثيراً من الأغذية التي تسبب ارتفاع أو زيادة الكولسترول في جسم الإنسان مثل الزبد والبيض واللحوم الدهنية والكبد والمخ والكلاوي والربيان والتونة والكافيار والنخاع والساردين.والكولسترول وثلاثي الغليسرين (الدهون الثلاثية) هما المادتان الدهنيتان الرئيسيتان في الدم. تستعمل خلايا الجسم الدهون الثلاثية للحصول على الطاقة، كما يمكنه تخزينها في خلايا خاصة تستعمله لاحقاً. وعندما يرتفع مستوى أي من هاتين المادتين يزداد خطر الاصابة بأمراض القلب.

مصادر الدهون بالدم

1- الطعام : فالغذاء الذي يحتوي على الدهون المشبعة هو أهم مصادر الدهون بالدم .
2- التصنيع الداخلي بجسم الإنسان فالكولسترول مثلاً يعتبر نواه لتصنيع مواد أخرىمثل الهرمونات وبالتالي يقوم الجسم بتصنيعه كخطوة متوسطة لانتاج مواد أخرى
وتلعب الوراثة دوراً هاماً في إرتفاع نسبة الدهون نتيجة التصنيع الداخلي بجسم الإنسان .
ِِ
اهم انواع دهون الدم

-1 الكولسترول الإجمالي .
يحمل الكولسترول والدهون الثلاثية خلال مجرى الدم جزئيات كبيرة تسمى "البروتينات الدهنية". ويوجد نوعان رئيسيان من البروتينات الدهنية الحاملة للكولسترول
-2 الكولسترول النافعالبروتين الدهني العالي الكثافةHigh density Lipoprotein (HDL) وهو جزء من الكولسترول لا يؤدي إلى ترسب داخل الاوعية الدموية بل يساعد على تقليل الكولسترولالإجمالي
-3 الكولسترول الضارالبروتين الدهني المنخفض الكثافة Low Density Lipoprotein (LDL) وهذا الجزء هو الذي يترسب على جدران الأوعية الدموية ويؤدي إلى ضيقها
-4الجليسردات الثلاثية . (Triglycerides)

مخاطر إرتفاع دهون الدم

إن مخاطر إرتفاع دهون الدم تكمن في آنها تؤدي إلى ضيق اوانسداد بالاوعية الدمويه نتيجة ترسب الدهون داخلها
ضيق شرايين القلب يؤدي إلى قصور الشرايين التاجية .
ضيق شرايين المخ يؤدي إلى السكته المخية .
ضيق شرايين الكلى يؤدي إلى قصور بوظائف الكلى .
ضيق الشرايين الطرفية يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم وقصور الدورةالدمويةالطرفية .
ليس هناك أعراض مباشرة لإرتفاع الدهون بالدم ولكن الأعراض تكون نتيجةالمضاعفات التي حدثت نتيجة للدهون المرتفعة مثل ضغط الدم وقصورالشرايين

تجنب مخاطر إرتفاع الدهون بالدم عن طريق:

الممارسةالمنتظمةللرياضة .
المحافظة على الوزن المناسب للجسم .
إتباع القواعد الغذائية الصحية وتجنب الأكلات المشبعة بالدهون .
اجراء فحص دوري لدهون الدم وإتباع تعليمات الطبيب المعالج .
بعض المرضى قد يحتاجون إلى تناول بعض الأدوية تحت الاشراف الطبي

الوقاية والعلاج
اولا-الغذاء اليومي يشمل الأطعمة التالية والتي تساعد على خفض مستوى الكوليسترولفي الدم : التفاح ، الموز، الجزر، السمك، الفاصوليا الخضراء، الثوم , الجريب فروت، زيت الزيتون
ثانيا اتناول الكثير من الألياف في صورة فاكهة ، خضروات , حبوب كاملة. الأليافالتي تذوب في الماء هامة جداً لخفض الكوليسترول في مصل الدم كالشعيروالفول والكرفس والبنجر . يساعد عصير البنجر على اخراج الدهون من العصارةالصفراوية في الكبد مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول.
ثالثا-استخدم الزيوت غير المكررة والتي تم عصرها على البارد كزيت الزيتون وزيت بذور الكتان.
- رابعالاتتناول المكسرات بخلاف الجوز والذي يمكن أن تتناوله باعتدال بشرط أن يكون غير مطهي ويكون محفوظ في الثلاجة.
خامسا قلل من كمية الدهون المشبعة والكوليسترول في غذائك كالدهون الحيوانيةوزيت جوز الهند وزيت نوى النخيل وكل الزيوت المهدرجة كالسمن الصناعي والزبد ولاتستخدم الزيوت المعالجة والتي تم تسخينها وتجنب المنتجات الحيوانية والأطعمة المقلية والدهنية.
سادسا -تناول الألبان والأجبان القليلة الدسم واللحوم البيضاء أما البيض فيجب أن لايزيد عن بيضتين في الأسبوع